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今天我(wo)們就(jiu)給大家介紹一下兒(er)，咱常(chang)吃的那(nei)類白(bai)白(bai)的細細的，能炒能拌能又能煮的綠豆粉絲如何挑～
1、看(kan)色調(diao)：品(pin)質(zhi)好的綠(lv)豆粉絲(si)，色調(diao)嫩白勻稱(cheng)、通透有光(guang)澤度。
2、看外觀：好的綠豆粉絲(si)沒有雜質，粗細(xi)度勻稱，不(bu)爛。
3、看手感：好的綠豆粉絲(si)有韌勁兒、有彈(dan)力(li)，用手折時，不容易斷。
4、聞味道：好的(de)粉絲(si)都沒有(you)其他異味兒，而品質差的(de)粉絲(si)都是會有(you)一(yi)種(zhong)酸味兒或(huo)霉味兒。
5、用水泡/煮：粉絲買(mai)回(hui)去后，用(yong)溫水泡(pao)一(yi)下（或(huo)放放鍋里4分鐘前后），好(hao)的粉(fen)絲泡/煮完后依(yi)然很韌(ren)，有嚼勁(jing)兒；而(er)品質(zhi)差的(de)粉絲特(te)別容(rong)易(yi)就爛了，并且(qie)吃(chi)在口(kou)中(zhong)非(fei)常(chang)糟(zao)。
